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Zarzamora, la delicia invernal de México

by Cultiva Futuro
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La zarzamora es muy importante para nuestro país, tenemos grandes productores de esta frutilla, además, nos catalogamos como el primer lugar en producción de zarzamora.

Esta frutilla proviene de un arbusto, suele adaptarse bien en climas templados, en México tenemos 12 estados productores de Zarzamora, entre los productores destaca Michoacán, ya que produce el 90% de la producción nacional, además de la frutilla también se aprovechan las hojas del arbusto.

Tip de recolección: para proteger las zarzamoras, se recomienda recolectarlas de manera manual durante las primeras horas de luz del día y usar un recipiente pequeño y de base ancha que se cuelga del cuello para tener las manos libres y poder separar la fruta con cuidado. Recuerda, que en los meses de invierno es más fácil encontrar esta frutilla.

La Zarzamora contiene vitaminas A, B Y C, así como un alto contenido de hierro, además combate la anemia e incluso, la infusión de las hojas puede reducir los niveles de azúcar en la sangre. Se recomienda consumirla de forma natural, aunque las mermeladas y postres son deliciosos.

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La vitamina C ayuda en la producción de colágeno y es una gran aliada en la prevención de enfermedades respiratorias y en el caso de las zarzamoras, 100 gramos te aportarán hasta 35 por ciento de la dosis de vitamina C recomendada cada día. Otra vitamina abundante en este fruto es la vitamina A, la cual fortalece el sistema inmune y ayuda a mantener huesos sanos.

En cuanto a la fibra, las zarzamoras son ricas en este tipo de hidrato de carbono, el cual ayuda a mantener un buen funcionamiento intestinal, además de regular el azúcar en sangre y mantener un nivel sano de colesterol. Comer 100 gramos de zarzamoras te aportarán el 14 por ciento de la fibra diaria recomendada.

México se coloca, como primer lugar mundial en cuanto a producción de Zarzamora, es rica, saludable y cuando la consumes apoyas a los productores del país.

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