Lorenzo Martínez es un productor residente de Cacuxi, una localidad de Hidalgo, habló sobre cómo es vivir las celebraciones decembrinas en su región.
Celebrar las fiestas acompañado es mejor, Lorenzo platica sobre la reunión que hacen en su comunidad para festejar la llegada del año nuevo. En esta gran fiesta se consumen platillos representativos de México: barbacoa, pozole, consomés, ponche, atole y tamales, por mencionar algunos.
La tradición está en ir a la iglesia y después reunirse en una fiesta local, “Las fiestas de fin de año las celebramos en familia, estamos en la casa con hermanos, papás, mamás, y parientes más cercanos. Esta época nos lleva a muchas reflexiones, pasamos tiempos difíciles como la pandemia, por lo que reencontrarse con los amigos, vecinos y toda la gente que queremos es muy gratificante”, menciona.
En la entidad de Hidalgo, el 14.5 por ciento de las personas ocupadas trabajan en el sector primario, de las cuales: 84.2% se dedican al subsector agrícola, 15.5% al pecuario y 0.3% al pesquero.
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La actividad primaria no puede parar, Lorenzo desde pequeño tiene un gusto y amor por la agricultura, hoy se dedica a trabajar en el campo, tanto exterior como en invernaderos, la época del año no lo detiene, sabe la importancia de su labor y los cultivos deben seguir para proveer de alimento a las personas.
Lorenzo comentó las dificultades para comercializar sus cultivos este año, el incremento en los fertilizantes generó un impacto negativo en las superficies que sembraban en años anteriores.
Los productos en los que se destaca Hidalgo son: Agrícolas: maíz grano y alfalfa, Pecuarios: Carne en canal de ave y leche de bovino y Pesqueros: carpa y mojarra.
Lorenzo espera que el siguiente año se cree un canal de comercialización definido y que los cultivos tengan las condiciones: clima, suelo y agua para ser más productivos, “y nosotros poner nuestro granito de arena para llevar a bien todo lo que sembremos”.
“A todos los productores les deseo unas felices fiestas y un próspero año nuevo, que todos sus deseos se cumplan y el campo sea nuestra prioridad, en la localidad y en todo el estado de Hidalgo”, concluye.
Fuente: SADER
