¿Alguna vez te has preguntado cómo el aguacate Hass, una de las frutas más populares del mundo, llegó a ser lo que es hoy? Detrás de su éxito hay una fascinante historia de perseverancia y pasión por la agricultura.
Rudolph Hass: de cartero a productor de aguacates
Rudolph Hass, el creador de la variedad de aguacate más popular del mundo, es un hombre que inició su camino hacia el éxito gracias a una idea atractiva en una revista. Al dejar su trabajo como cartero y comprar terrenos con árboles de aguacate en California, no solo se embarcó en un nuevo camino, sino que también creó un legado que perdura hasta nuestros días.
En la década de 1920, California estaba promocionando el cultivo de aguacate como un negocio prometedor en el estado. Rudolph Hass vio un anuncio que publicitaba terrenos con árboles de aguacate en los que colgaban billetes, lo que lo llevó a tomar un préstamo y comprar un terreno de 1.93 acres en La Habra Heights, cerca de Los Ángeles. Inicialmente, su intención era cultivar la variedad Lyon, pero finalmente creó la variedad Hass, que se convirtió en la más popular.
Fuente: BBC. Rudolph Hass y su esposa Elizabeth frente al árbol madre de aguacates Hass. Se conocieron en 1918 en una iglesia y al año siguiente se casaron, cuando él tenía 27 y ella
La perseverancia de Rudolph Hass: cómo el cuidado de unas semillas de aguacate guatemalteco cambió la historia de la fruta
Para crear la variedad de aguacate Hass, Rudolph compró semillas de aguacate guatemalteco, de cáscara dura, en un vivero especializado en aguacates cerca de La Habra Heights, propiedad del horticultor Albert Rideout. Aunque las semillas no fueron bien recibidas por su socia Elizabeth, quien las consideraba una pérdida de tiempo, Rudolph las cuidó y las mantuvo.
Después de enfrentarse a dificultades, el árbol creció y finalmente produjo frutos. Los aguacates eran pequeños y oscuros, diferentes a cualquier variedad conocida hasta entonces, y Rudolph los llamó “Hass” en honor a su apellido. Pronto se dio cuenta de que tenían un sabor y textura únicos.
En 1931, la nueva planta de Hass produjo seis aguacates, y para el año siguiente ya eran 125. A pesar de su apariencia poco atractiva, Rudolph logró convencer a la gente de su calidad y una prueba enviada a Chicago demostró que los aguacates se mantuvieron sólidos durante el envío.
Rudolph se convirtió en un vendedor de aguacates, enviando a sus hijos a venderlos en la esquina y vendiéndolos a amigos y compañeros de trabajo. Con el tiempo, decidió patentar su aguacate como una nueva variedad en 1935 y se asoció con Harold Brokaw para expandir la producción. Sin embargo, ganó muy poco dinero con los derechos de patente, apenas US$4.800, y murió en 1952 antes de que el certificado de reconocimiento por su trabajo en la oficina de correos de Pasadena le llegara.
Lee también: LA SEMILLA DE AGUACATE OFRECE MUCHOS BENEFICIOS PERO, ¿ES BUENO CONSUMIRLA?
El aguacate Hass: la sorprendente verdad detrás de su origen mexicano
La variedad Hass representa hoy el 95% de los aguacates producidos en el mundo, y es una industria multimillonaria. Rudie Hass siempre creyó que su aguacate Hass era de origen guatemalteco. Sin embargo, según un estudio publicado en 2019 sobre el genoma de la fruta, se descubrió que su origen es 61% mexicano y 39% guatemalteco. Este hallazgo cambia la historia del aguacate Hass y su trayectoria desde su creación hasta su dominio actual en la industria mundial del aguacate.
Fuente: BBC. La sociedad de aguacates de California y la sociedad histórica del estado reconocieron la contribución de Rudolph Hass a la industria con una placa colocada al lado del árbol madre en La Habra Heights. El árbol ya no está, murió en 2002 y fue talado, pero la placa permanece allí.
El árbol madre que dio origen a la variedad de aguacate Hass finalmente enfermó y fue talado en 2002. Pero la historia de Rudolph Hass y su legado seguirán siendo recordados por los amantes de los aguacates en todo el mundo. Desde su humilde comienzo como cartero, Rudolph se convirtió en un productor de aguacates exitoso que cambió la forma en que el mundo veía y disfrutaba de los aguacates.
