En el último año, México ha logrado posicionarse como líder mundial en la cosecha, comercialización y distribución de alimentos de origen vegetal y animal más inocuos a nivel mundial, debido a la aplicación de estrategias que salvaguardan la seguridad de estos y a la creación de instituciones especializadas que realizan y verifican las inspecciones.
Aquí puedes leer más sobre este logro que permite tener alimentos seguros y sanos.
Aunado a esto, científicos y científicas mexicanas han dedicado su vida laboral al estudio y desarrollo de planes que refuercen los ya implementados para garantizar el crecimiento del campo, se mejoren las medidas de seguridad sanitaria en los alimentos y se obtengan más y mejores ejemplares.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) informó que la doctora Evangelina Villegas, científica del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) fue reconocida con el “Premio Nobel de Alimentación” debido a la co creación de maíces QPM (de Alta Calidad Proteica). Se convirtió en la primera mujer en recibir dicho galardón.
Otro científico del CIMMYT que fue laureado fue el doctor Sanjaya Rajaram, que fue premiado por el impacto global de su investigación y desarrollo de 480 variedades de trigo mejoradas.
Este estudió impactó de manera contundente en el campo mexicano, ya que las tierras destinadas al cultivo han disminuido notoriamente y la siembra de ejemplares que puedan desarrollarse rápida y sustentablemente son imprescindibles para cubrir demanda.
Los avances de ambos se han replicado en otros países debido a su efectividad e innovación.
El SADER espera que más científicos y científicas mexicanas sean reconocidos en un futuro y que sus aportaciones logren posicionar mejor al país y lo conviertan en líder de investigación.
