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Los desafíos del cambio climático ¿Qué esperar de ellos?

by Cultiva Futuro
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El comercio mundial de alimentos está en constante cambio, una serie de problemas han catalizado su cambio rápidamente, la guerra de Ucrania amenaza toda la logística y abastecimiento de granos, carne y alimentos que en teoría podrían ayudar a atenuar cuestiones de este transformación.

Estos cambios se analizaron meticulosamente en la última Conferencia Mundial de Naciones Unidas por el Cambio Climático, conocida como COP27, los temas relacionados con agricultura se evaluaron con organizaciones internacionales, se debatieron temas como el financiamiento, además cómo profundizar los esfuerzos de mitigación en el sector agrícola.

Consideraron importante el desafío de producir alimentos, fibras y bioenergías con una menor huella de carbono a través de diferentes modelos de agricultura. No cabe duda de que existe la necesidad de aumentar la producción de alimentos, este propósito debe llevarse de la mano con la reducción de emisiones para evitar el aumento de temperatura en el planeta.

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Marcelo Torres, vicepresidente de Aapresid, aseguró que crece la necesidad de que la cadena y el consumidor se integren para generar mercados diferenciados y productos con baja huella de carbono. Los especialistas destacan la oportunidad de contar con modelos que maximicen el secuestro de CO2 de la atmósfera para transformarlo en biomasa a través de la fotosíntesis y capturarlo en el reservorio de carbono terrestre más grande del planeta: el suelo.

La construcción de redes de innovación colaborativa entre productores, investigadores y tecnologías se vuelve vital. Las redes deben apuntar al protagonismo del productor por sus valiosos conocimientos, entre ellos se encuentran las problemáticas locales, además, el conocimiento empírico que aportan es irremplazable.

Los modelos sustentables deben adaptarse al contexto local y ser fácilmente aplicables en escala, actualmente existe la “Red de brechas de carbono” se trata de un proyecto que busca conocer el stock actual y potencial de carbono de los suelos agrícolas en distintos ambientes, para luego diseñar sistemas productivos que permitan maximizar la captura y reducir esas brechas.

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También se planteó que el conflicto ruso cambió el foco de las conversaciones a una mirada racional y científica, generando una oportunidad única en el mundo, nuevamente con más herramientas, tecnología y experiencia.

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