La diversificación de cultivos se posiciona como una estrategia clave para impulsar la salud del suelo, enriquecer las dietas y generar ingresos en comunidades agrícolas de pequeña escala en el sur y sureste de México. En este contexto, el garbanzo (Cicer arietinum) emerge como una alternativa prometedora debido a su valor nutricional, resistencia a condiciones de baja disponibilidad de agua y capacidad para fijar nitrógeno en el suelo.
Con un contenido proteico que oscila entre el 18% y el 21%, el garbanzo se presenta como un componente esencial en la dieta. Su capacidad para prosperar en condiciones de escasez de agua lo convierte en un recurso valioso para los agricultores en regiones semiáridas.
Superando Obstáculos: Promoviendo la Adopción del Garbanzo.
En diversas localidades del sur-sureste de México, se han llevado a cabo experimentos de siembra de garbanzos con el objetivo de identificar condiciones óptimas y prácticas agronómicas efectivas. Los resultados indican que el cultivo de garbanzos se integra de manera destacada en sistemas de agricultura de conservación, promoviendo la sostenibilidad del suelo.
Uno de los desafíos actuales es fomentar entre los agricultores la adopción del garbanzo para mejorar la fertilidad del suelo y como fuente adicional de ingresos.
El garbanzo no solo destaca como cultivo para consumo humano, sino también como forraje y en la fijación de nitrógeno, convirtiéndolo en una excelente opción para la rotación de cultivos. Además de optimizar el uso del agua disponible, el garbanzo forrajero contribuye significativamente a la mejora de la fertilidad del suelo, reduciendo la incidencia de malezas y proporcionando forraje de alta calidad para el ganado durante la época de estiaje.
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A continuación, se presenta una ficha agronómica del garbanzo desarrollada en el marco del proyecto ‘Fortalecimiento del Acceso a Mercado para Pequeños Productores de Maíz y Leguminosas en Oaxaca, Chiapas y Campeche’, impulsado por Walmart Foundation y el CIMMYT.
