10 cosas que no sabías sobre la papa

El pasado 30 de mayo se celebró el Día de la Papa, uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial. De hecho, ¿sabías que el tubérculo ocupa el quinto lugar de cultivos de mayor producción a nivel mundial? En el mundo se producen más de 385 millones de toneladas al año.

Gracias a su versatilidad e importancia a nivel mundial, decidimos dejarte 10 facts que probablemente no conocías de este tubérculo:

1. En tiempos pasados, en Alaska y la isla de Tristán las papas eran utilizadas como moneda. 
2. Los dos mejores periodos para cultivar papa son: febrero-abril y octubre-noviembre.
3. El principal consumidor de papas es Alemania, mientras que China es el mayor productor a nivel mundial.
4. Es comestible el 85% de las papas.
5. El cultivo de papa para la industria se produce a lo largo y ancho de toda la República Mexicana.
6. La papa fue el primer tubérculo cultivado en el espacio.
7. En 2008, la ONU lo nombró el año de la papa.
8. La papa se utilizaba solamente como decoración.
9. Perú es el primer productor de papa en América Latina.
10.  Su cáscara posee 189 % más de antioxidantes.

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En cuanto a sus nutrientes, destacan las vitaminas A y C, hierro y zinc. También posee 189% más de antioxidantes, sobre todo en su cáscara, y su consumo genera solo 89 kilocalorías.

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