En los últimos años, nuestro país se ha mantenido como el principal exportador de pimientos frescos a nivel mundial. Las ganancias por exportaciones de este cultivo alcanzaron los mil 366 millones de dólares durante el periodo de enero-noviembre de 2021. Esto representa un alza del 5.4% respecto al año pasado, que tuvo una ganancia de mil 296 millones de dólares. Además, cabe destacar que casi el 50% de la producción de pimiento fresco en México se realiza con la agricultura protegida. Esto ayuda a que el cultivo esté disponible en el mercado a lo largo de todo el año. El principal productor del pimiento en el país es el estado de Chihuahua, generando casi el 24% del total de la producción mexicana. Sinaloa es el principal productor a cielo abierto, y cada año realiza una producción de 166 mil toneladas aproximadamente. Según la SADER, los principales importadores de este cultivo son Estados Unidos, Canadá y Reino Unido. Estados Unidos encabeza esta lista, importando el 32.3% del volumen total de exportación.
México es el primer exportador de pimientos en el mundo
