Del 26 al 28 de julio de 2023, Expo Guadalajara en la ciudad de Guadalajara, México, fue el epicentro de la industria de las berries al celebrar el 13° Congreso Internacional Aneberries. Este destacado evento, considerado la principal feria de negocios especializada en el sector de las berries, atrae cada año a más de 2,000 congresistas y profesionales, así como a las principales empresas productoras, exportadoras y proveedoras de insumos y servicios.
Compartiendo Conocimientos y Tendencias
El objetivo del congreso fue ofrecer un espacio de actualización, intercambio y generación de conocimiento sobre las tendencias, oportunidades y desafíos que enfrenta el sector de las berries en el ámbito nacional e internacional. Para ello, se contó con un programa variado y actualizado, que abarcó temas de inocuidad, fitosanidad, sustentabilidad, comercio, tecnología y producción agropecuaria.
Innovación en la Feria de Negocios
Además de las conferencias magistrales, el Congreso albergó una vibrante feria de negocios, donde más de 175 expositores presentaron las últimas novedades e innovaciones en el sector de las berries. Este espacio brindó a los participantes la oportunidad de explorar nuevas perspectivas comerciales y establecer conexiones valiosas en la industria.
Seguridad Alimentaria y la Amenaza de la Hepatitis
Entre las conferencias magistrales que se impartieron durante el Congreso, se destacó la del Dr. Juan L. Silva, quien habló sobre la hepatitis en berries; historia, posibles fuentes de contaminación y posibles buenas prácticas agrícolas para mitigarla. El Dr. Juan L. Silva, profesor e investigador del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Estatal de Mississippi, Estados Unidos. Su presentación exploró la historia de esta enfermedad viral, sus posibles fuentes de contaminación y las buenas prácticas agrícolas necesarias para su mitigación.
Los Desafíos de la Hepatitis en el Sector de las Berries
El Dr. Silva señaló la preocupante propagación de brotes de hepatitis A asociados con el consumo de berries en varios países, lo que ha generado inquietud entre consumidores, autoridades sanitarias y pérdidas económicas para los productores y exportadores. Destacó que las posibles fuentes de contaminación incluyen el agua de riego o lavado contaminada, trabajadores agrícolas infectados y el uso de abonos orgánicos no tratados.
Salvaguardando la Inocuidad de las Berries
Para prevenir o reducir el riesgo de contaminación, el Dr. Silva enfatizó la importancia de seguir buenas prácticas agrícolas, como el uso de agua potable o tratada, la capacitación de trabajadores en higiene personal y el monitoreo de la calidad microbiológica de agua y frutos. Subrayó que la inocuidad es fundamental para el éxito del sector de las berries y que la investigación científica desempeña un papel vital en la búsqueda de soluciones para los desafíos sanitarios.
Un Abanico de Perspectivas Frescas en el Mundo de las Berries
Además de la destacada presentación del Dr. Silva, el Congreso contó con una serie de otras conferencias magistrales igualmente enriquecedoras. El Dr. Carlos Castillo discutió la biostimulación de yemas florales y la nutrición en el cultivo de arándanos azules, el Dr. Adolfo León Gutiérrez y el Sr. Matias Viel presentaron estrategias para la conservación de polinizadores y su equilibrio con el medio ambiente.
El Dr. David Magaña analizó las tendencias determinantes en el futuro de la industria de berries en Norteamérica, así como las oportunidades y retos en el comercio nacional e internacional. Además, los ingenieros Luis Miguel Vega, Amine Bennani y Juan José Flores García compartieron la situación actual de la producción de berries en Perú y Marruecos y sus proyecciones en el mercado internacional.
Inspiración y Networking
El Congreso Internacional Aneberries 2023 resultó en una experiencia que dejó a todos los asistentes enriquecidos y emocionados. Además de sumergirse en el mundo de las berries, se crearon conexiones con líderes y profesionales destacados a nivel nacional e internacional. Este evento se convierte en una cita obligada para cualquiera que quiera adentrarse en el emocionante universo de las berries.
Su éxito deja una firme impresión de que el próximo año será aún más prometedor, con tendencias y desarrollos siempre cambiantes en esta industria en constante evolución.
