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De la chinampa: proyecto que ofrece producto justo de origen conocido

by Cultiva Futuro

Por Guadalupe Estrada

El lago de Xochimilco ha tenido a lo largo de la historia un papel importante en la agricultura. En este lago se comenzó a desarrollar el sistema de cultivo conocido como chinampa, que se sigue empleando en la actualidad. 

La chinampa consiste en una especie de islas artificiales construidas con estacas de ahuejotes y petate de tule, sobre los que se deposita cieno de los bajos del lago. Este sistema de cultivo a los aztecas les proveía de una singular fertilidad que permitía la recolección de varias cosechas anuales.

En entrevista para Cultiva Futuro, Ricardo Rodríguez, CEO De la Chinampa nos  platica la sobre su proyecto en la zona de Xochimilco y los servicios que ofrece.  

¿Cómo surgió el proyecto De la Chinampa?

RR: Surge al visitar la zona chinampera y descubrir los cultivos que hay en la zona, al escuchar los problemas que tienen los chinamperos, principalmente económicos y se nos ocurrió la idea de iniciar con la venta de canastas con productos que se cultivan en las chinampas

¿Cómo es el servicio de canastas de productos de la chinampa a domicilio?

RR: Actualmente, existen tres formas de comprar las canastas: la primera es visitando nuestro sitio web www.delachinampa.mx, la segunda opción es a través de WhatsApp, solo escríbenos tu pedido y agendamos la entrega y la tercera opción enviamos una lista de para que elijas tus productos y agendamos la entrega. 

El envío es gratis si el pedido es mayor a $499.00, si es menor el precio de envío es de $100.00. Los días de entrega son lunes, martes y miércoles, entregamos en toda el área metropolitana de la Ciudad de México. 

Cuéntanos acerca de la renta de espacios en la chinampa para cosechar hortalizas y vegetales…

RR: Con gusto, es un sistema que diseñé especialmente para reactivar las chinampas de una manera más consciente, funciona de la siguiente manera: tenemos espacios de 5m2 donde se pueden cultivar entre 10 y 15 alimentos diferentes, una vez que tus cultivos están listos te los enviamos. Esta opción tiene el beneficio de poder pedir cada semana tus hortalizas y verduras sin costo mientras tus productos están listos para cosecha, la idea es que nosotros cuidamos de tu espacio, ya que nuestros productores están todos los días y realizan las tareas necesarias para proteger los cultivos. 

La siembra es escalonada para que nunca falten alimentos, además de cultivar tus productos, estás uniéndote al selecto grupo de clientes que cuidan directamente de nuestras tierras. Actualmente, contamos con 7 rentas de particulares y 1 empresa que se llama Tamalli que nos rentan espacios para sus cultivos. 

“Reactivación de chinampas a través del comercio justo directo al consumidor. Producto justo, de origen conocido” 

¿Cuáles son las acciones agroecológicas que desarrollan en De la Chinampa?

RR: Siembra, cultivo, cuidado de la chinampa y de las hortalizas, usamos técnicas prehispánicas para la producción de los cultivos. Por ejemplo, extraemos lodo del fondo de los canales para cada siembra, la intención es reactivar las chinampas de una manera tradicional y única con prácticas libres de pesticidas. 

En las chinampas tenemos sembrados: lechuga orejona, lechuga sangría, lechuga maple verde, lechuga maple roja, arúgula baby, zanahoria, chícharo, betabel, col verde, col morada, brócoli, acelga arcoíris, cebolla, poro, perejil, cilantro, chile de árbol y chile poblano. 

De la Chinampa cómo ha vivido la pandemia y ayuda a llevar una alimentación saludable en tiempos de Covid-19…

RR: Ha sido un reto fuerte, por la pandemia la gente se quedó en casa y aumentaron los pedidos, trabajamos a marchas forzadas para cubrir la demanda cumpliendo con todos los protocolos de seguridad, gracias a Dios nadie del equipo esta enfermo y ni ha pasado nada. 

Varios de nuestros clientes han tomado conciencia sobre sus hábitos alimenticios y nos lo expresan. El cuidarte es estos tiempos es vital y comer saludable es parte de ello, entonces al ofrecer nuestros alimentos orgánicos, contribuimos a una alimentación sana a la par de seguir ayudando a restaurar las chinampas. 

Para realizar compra de canastas de alimentos y conocer los servicios De la Chinampa, puedes ingresar a www.delachinampa.mx y seguirlos en sus redes sociales como @delachinampa

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