Día Nacional del Maíz: Celebrando Nuestra Cultura Alimentaria y Protegiendo la Tierra

El 29 de septiembre, en el complejo cultural Miguel Alemán de Ciudad de México, se celebrará el Día Nacional del Maíz, un evento que busca promover la protección de la tierra y su diversidad, resaltando la importancia fundamental del maíz en nuestra alimentación.

Alejandra Frausto Guerrero, Secretaria de Cultura del Gobierno de México, subrayó la relevancia de este producto al afirmar: “Para nosotros, es fundamental este producto porque es nuestra base de alimentación y cultura. Tenemos que fortalecer, cuidar y defender la tierra y su diversidad”.

Frausto añadió que la agricultura enfrenta desafíos significativos debido a los cambios climáticos, lo que dificulta la producción. No obstante, bajo el liderazgo del presidente Andrés Manuel López Obrador, se busca garantizar que “coman los que nos dan de comer”.

Desafíos Ambientales en la Agricultura: El Compromiso de Garantizar la Alimentación con Maíz de Calidad.

Este evento coincide con un momento en el que el Gobierno mexicano afronta controversias en el marco del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (TMEC) debido a la política que prohíbe la importación de maíz transgénico y restringe el maíz amarillo proveniente de Norteamérica.

En el segundo aniversario de la Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria (Cencalli), se llevarán a cabo diversas actividades, incluyendo la actuación de la destacada artista mexicana y exsenadora Jesusa Rodríguez, un foro dedicado a la defensa del maíz y la tercera edición del concurso “¿A qué sabe la patria?”, en el que participarán cocineras y cocineros de todo el país.

“Con más de 20 actividades, llevaremos a cabo intercambios de semillas y saberes entre los agricultores de maíz, talleres, así como la venta de platillos y productos tradicionales derivados”, compartió Genoveva de la Peña Chávez, directora de Cencalli.

Paloma Vázquez, joven miembro del consejo Cencalli, subrayó la importancia del Día del Maíz al señalar que es la base de nuestra alimentación.

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“No se trata solo de una semilla, sino de los productores que cultivan estos alimentos que luego podemos disfrutar. Es hablar de 27 años de lucha para poder consolidar este día nacional”, afirmó Ariana Esquivel, cocinera tradicional y sembradora.