Chihuahua se posiciona como el principal productor de esta oleaginosa con una producción total de 23 mil 864 toneladas, 26 entidades en el país son productoras de este fruto que se cataloga como icónico en las fiestas decembrinas.
En Chihuahua se sembraron más de cuatro mil 996 hectáreas, los productores se declararon listos para la comercialización de su fruto que no puede faltar en las fiestas decembrinas, prácticamente la totalidad de este cultivo se realizó bajo condiciones de riego, con uso de semilla certificada y paquetes tecnológicos adecuados, resaltó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. (SADER)
La calidad de los cultivos permite a nuestros productores exportar hacia otros mercados, el rendimiento y calidad del cacahuate mexicano se exporta a Estados Unidos.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural comentó que entre las condiciones que ayudan a la siembra de cacahuate están el que es un producto de ciclo corto y poco riego, lo que permite sembrarlo también como segundo cultivo.
Agricultura expuso que de 2019 a 2021, la producción de cacahuate fue 26.24 por ciento mayor, al pasar de 81 mil 413 toneladas a 102 mil 778 toneladas, las cuales generaron un valor económico por mil 281 millones de pesos.
Cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), comentan que, al cierre de 2021, la producción de cacahuate generó un valor económico por mil 281 millones de pesos, de los cuales Chihuahua, Sinaloa y Puebla aportaron el 51.6 por ciento.
Lee también: SUPERA LOS 17 MIL MDP EL VALOR DE LOS FRUTOS PARA LAS PIÑATAS
De acuerdo con el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), el cacahuate es un cultivo que crece en áreas con problemas de sequía o donde el fenómeno climático de la Canícula se acentúa más.
En la temporada decembrina, el cacahuate es muy utilizado para rellenar las piñatas y elaborar los aguinaldos que se entregan durante las posadas. También es utilizado en la preparación de platillos típicos para las cenas de Navidad y Año Nuevo, como la ensalada de Nochebuena.
Por su importancia económica, cultural y nutricional, la Secretaría de Agricultura invitó a la población a promover, reivindicar y consumir el cacahuate, considerado un ingrediente destacado de la comida tradicional mexicana.
