Cada 30 de septiembre se celebra el día mundial del limón, fecha que permite poner en valor la cadena global de este cítrico.
El limón se ha convertido en uno de los principales productos agroalimentarios del mercado nacional e incluso internacional. A pesar de que tiene un alto arraigo en la cultura mexicana, en realidad su origen tuvo lugar en el sureste asiático hace más de 2,500 años y su cultivo se extendió pasando por España y llegando a México en la época de la conquista.
Actualmente en México se cultivan tres variedades principalmente: el limón persa o sin semilla (Citrus latifolia), el limón mexicano, verde o amargo (Citrus aurantifolia), esta variante representa el 70% de la producción en México y limón amarillo o italiano (Citrus lemon), aunque el cultivo de este último solamente es estacional.
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El limón mexicano se empezó a cultivar durante el siglo XX en Michoacán, expandiéndose hacía los estados aledaños, mientras que el cultivo de limón persa inició acompañado por una refresquera que necesitaba el suministro de la extracción de su aceite. En el caso del limón italiano, es el de introducción más reciente, el principal destino de esta variedad es EUA.
A los mexicanos nos encanta el limón, se estima que en promedio por habitante anualmente se consumen 7.2 kilogramos de este cultivo y los meses en donde hay menos condiciones favorables para su cultivo son entre febrero y marzo. En 2017, con 2,513 toneladas, México fue el segundo productor de limón a escala mundial y uno de los principales productos agroalimentarios.
Es uno de los productos agroalimentarios con los volúmenes más altos de exportación del país, superando por un margen amplio a las importaciones. Las exportaciones del limón persa se imponen sobre las otras variedades.
Si piensas cultivar limón te invitamos a seguir estos consejos:
- Su cultivo requiere de un diseño en su plantación, conocido como diseño de planificación estratégica, para la distribución del suelo y permitir la captación de mayor cantidad de luz.
- Comienza a abonar desde la segunda brotación desde la plantación.
- Debe ser abonado en cada riego.
- Si cuenta con riego constante puede ser sembrado en cualquier época del año.
- Los limoneros deben ser podados eliminando sus ramas, esto influye en su desarrollo y aumenta su producción.
