México es uno de los países afortunados cuyas condiciones climáticas permiten que distintas frutas y vegetales se reproduzcan en gran cantidad y variedad.
Cada mes diversas hortalizas y frutos abundan debido a que es el punto máximo de cosecha, a estos se les conoce como alimentos de temporada.
Adquirirlos y consumirlos nos trae muchos beneficios, ya que los nutrientes que aportan nos ayudan a hacerle frente a las adversidades climáticas del momento. Además, al haber en abundancia el costo se reduce notablemente.
En los mercados locales, tianguis y puestos ambulantes (en camionetas o camiones) podemos obtenerlos más frescos y a precios asequibles, pues muchas veces se las compramos directamente a los productores.
En septiembre, los productos de temporada son:
- Chícharo
El principal productor de esta verdura es Puebla con 1, 191 toneladas.
- Calabacita
Es una de las cucurbitáceas más consumidas por los mexicanos y el líder productor es Baja California con 184, 235 toneladas.
- Chile verde
Un ingrediente que no puede faltar en la dieta de los mexicanos es producido principalmente por Chihuahua con 722, 936 toneladas.
- Rábano
Es un tubérculo que toma más relevancia en este mes, ya que es el complemento perfecto del pozole. Puebla es el encargado de surtir a todo el país con 33, 301 toneladas.
- Chile poblano
Uno de los vegetales estrella de la temporada por ser empleado en uno de los platillos más representativos de las fiestas patrias. Puebla, en el Valle de Tehuacán es el gran productor.
- Ciruela
Es una de las frutas que más especies tiene ¡Existen 200 variaciones! En México, el estado de Chiapas produce 18, 144 toneladas anualmente.
- Granada
Crece principalmente en el centro del país, siendo Morelos el líder productor de este fruto con 1, 544 toneladas.
- Plátano
La versatilidad de esta fruta al prepararse es lo que la hace ganarse el cariño de los mexicanos, es por eso que su popularidad incita a que su producción se eleve. Chiapas cosecha 701, 500 toneladas al año aproximadamente.
- Uva
Sonora se posicionó como el líder productor de esta deliciosa fruta, tan solo en el 2020 recolectó 339, 140 toneladas.
- Piña
Otra de las frutas favoritas de los mexicanos y uno de los ingredientes estrella en varias preparaciones. Veracruz es quien más ejemplares cosecha al año con 809, 291 toneladas.
