Este año, FRUIT LOGISTICA presentó no uno, sino dos premios por innovaciones en el sector de productos frescos. Además del premio anual FRUIT LOGISTICA Innovation Award (FLIA), que fue para Unica Fresh por su variedad Zucchiolo, este fue el primer año en que se otorgó un premio que honra las innovaciones en maquinaria y tecnología. La empresa holandesa Koppert ganó el FLIA Technology por su nuevo concepto de empaque Mirical. Cinco empresas en cada categoría compitieron por los codiciados premios con sus innovaciones.
Calabacín por fuera, pepino por dentro: Zucchiolo gana el FLIA
El Zucchiolo causó la mayor impresión en los visitantes comerciales de FRUIT LOGISTICA, quienes durante dos días votaron por el codiciado premio internacional. Ganando más de la mitad de los votos, el vegetal en forma de óvalo aseguró el primer lugar en los premios de Innovación de FRUIT LOGISTICA. El Zucchiolo no es, como uno podría imaginar, una nueva variedad de calabacín, sino un vegetal que representa una categoría de producto completamente nueva en el mercado europeo.
Lo notable de este producto de 250 gramos es que se puede consumir fresco y crudo en una ensalada, similar a un pepino, o cocido como un calabacín o berenjena. Es rico en fibras, vitamina A y C, y antioxidantes. El extraordinario vegetal es sabroso y, al mismo tiempo, se destinan ingresos a obras benéficas. El cincuenta por ciento de los ingresos por ventas se destinan a causas sociales como la lucha contra el cáncer.
“Los Premios a la Innovación de FRUIT LOGISTICA son verdaderamente un honor. Es un impulso motivador para todos los profesionales de la industria para levantarse cada mañana y perseguir lo que más amamos: agregar valor a los cultivos de nuestros agricultores”, dice Andrea Álvarez, Gerente de Desarrollo de Negocios en Unica Fresh. “Desarrollar nuevos vegetales es un desafío, pero nuestro objetivo siempre es introducir productos nutritivos y saludables en la sociedad. Agradezco a toda la cadena de valor de ‘Zucchiolo’, desde los genetistas hasta el equipo de marketing y los agricultores por su confianza. Todos empujaron para que este producto llegara al mercado”.
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Control de plagas en una caja: Mirical gana el FLIA Technology
El recién introducido FLIA Technology fue para la empresa holandesa Koppert por su concepto de empaque Mirical. El insecto depredador Mirical (Macrolophus pygmaeus) combate la mosca blanca, que con frecuencia infesta los vegetales de invernadero. En lugar de usar plástico, Koppert ahora suministra estos insectos depredadores en tiras de cartón ondulado y una bandeja de cartón, que se adhieren directamente a las plantas. Además de hacer que el insecto depredador sea más efectivo, el concepto de empaque de Koppert también significa que el producto es completamente compostable.
“Ganar el FLIA technology es el verdadero reconocimiento de un año y medio de arduo trabajo y muestra lo importante que es el control biológico de plagas. Estamos emocionados de que nuestra evolución con algo tan simple como las tiras de cartón haya ganado el premio. Con nuestro nuevo empaque, los insectos depredadores se colocan directamente en las plantas. Nuestra innovación acelera la introducción de los animales y ahorra trabajo. Estamos muy contentos de que FRUIT LOGISTICA nos haya dado este gran escenario para nuestro producto”, dice un emocionado Tim Bossinga, Gerente de Producto de Productos Biológicos en Koppert.
La presentación anual de los Premios a la Innovación honra las innovaciones destacadas de toda la cadena de valor de productos frescos. Se presentaron en total alrededor de 70 innovaciones, de las cuales un panel de expertos seleccionó las cinco mejores ideas en cada categoría. Los visitantes comerciales en FRUIT LOGISTICA 2024, que tuvo lugar del 7 al 9 de febrero de 2024 en Berlín, luego votaron por su producto favorito. Una lista de todos los nominados se puede encontrar en FruitLog, el blog de noticias de FRUIT LOGISTICA.
Imágenes: Press Messe Berlin
