Las Redes Alimentarias Alternativas son iniciativas organizadas para responder a los retos del sistema agroalimentario actual. Agrupan a productores, transformadores y consumidores para construir sistemas alimentarios más locales, justos, democráticos y sustentables.
En la charla de Resiliencia de las Redes Alimentarias Alternativas ante el COVID-19, que se llevó a cabo en marco del proyecto: Innovaciones socioambientales para fortalecer los sistemas alimentarios urbanos desde las instituciones de investigación y estudios superiores elaborado por la Coordinación Universitaria para la Sustentabilidad de la UNAM.
Representantes del grupo compartieron algunos retos y estrategias que han implementado para hacer frente a los puntos débiles del sistema de abasto de alimentos ante la contingencia y así replantear las formas de consumo para gestar nuevas alternativas de consumo local.
Por ejemplo, las entregas se hacen bajo dos esquemas, uno en el que quienes compran van directamente al punto de venta a recoger el pedido y otro en el que se les lleva a su hogar.
Un reto más ha sido la postergación o cancelación de las visitas a las y los productores, con quienes se mantenía un contacto cercano para conocer sus procesos de trabajo. En este sentido, se ha mantenido la comunicación a través de llamadas telefónicas y del uso de plataformas virtuales.
Ante la cancelación de actividades culturales y de socialización, se reconfiguraron los días de plaza y desarrollaron una plataforma de compra virtual. En las áreas de talleres y de convivencia reasignaron los espacios entre puestos para mantener la sana distancia, además de otorgar turnos y sanitizar a todas las personas que ingresan.
Guadalupe Velasco, representante del Mercado de las Cosas Verdes Tianquiskilitl, ubicado en Xochimilco, mencionó que en una de las redes solidarias en las que colabora entregaban 30 canastas al inicio de la cuarentena, pero ahora el número se incrementó a 100.
El COVID-19 ha impuesto la necesidad de replantear las formas de consumo y nos ha llevado a hacer más con menos, eso implica también dejar espacio para que nazcan otras iniciativas, mencionó Líber Saltijeral, del Mercado Alternativo de Tlalpan.
