El aguacate, popularmente conocido como el “oro verde”, se está consolidando como uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial. De acuerdo con un informe conjunto de la la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y la Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO) , se prevé que en la próxima década, el aguacate se convierta en la fruta tropical más comercializada, con México como el principal proveedor global.
En su “Informe de Perspectivas Agrícolas 2024-2033”, ambas organizaciones resaltan que, aunque el aguacate tiene un nivel de producción más bajo en comparación con el mango, la piña y la papaya, su crecimiento en exportaciones ha sido notablemente rápido. Este dinamismo en el mercado se debe a la creciente demanda mundial, los altos rendimientos por hectárea y los precios lucrativos de exportación.
El informe proyecta que para el año 2033, la producción de aguacates alcanzará los 14 millones de toneladas anuales, lo que representa un incremento anual del 3.5%. Este crecimiento posicionará al aguacate por encima de la piña y el mango en términos de comercialización global para 2025. Se estima que México contribuirá con el 53% de las exportaciones mundiales de aguacate, consolidando su liderazgo frente a países como Perú, Colombia, República Dominicana, Kenia y Marruecos.
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El mercado estadounidense juega un papel crucial en este crecimiento. En 2023, Estados Unidos importó el 90% del aguacate mexicano y representó el 44% de las compras globales. Se espera que esta tendencia continúe, impulsando aún más la producción mexicana.
Además, se anticipa que la producción en América Latina y el Caribe aumentará significativamente, con México, Colombia, Perú y República Dominicana liderando este crecimiento. Para 2033, el 70% de la producción mundial de aguacate provendrá de esta región.
Incremento en la producción de mangos
Por otro lado, el informe también destaca el crecimiento en la producción de mangos, mangostanes y guayabas, con una tasa anual del 3.6%, alcanzando 86 millones de toneladas para 2033. India seguirá siendo el mayor productor y consumidor de mangos, mientras que México mantendrá una posición destacada en las exportaciones de estas frutas tropicales.
En conclusión, el aguacate mexicano no solo está ganando terreno en el mercado global, sino que también está posicionándose como un pilar fundamental en la economía agrícola de México, impulsado por una demanda creciente y un mercado global en expansión.
