Hoy, como cada 1er viernes de agosto, desde 2007, se celebra el Día Internacional de la Cerveza y para eso hablaremos de los principales estados productores de cebada dentro de la República Mexicana.
Primero, hay que explicar que el mayor productor de cebada en el mundo es Reino Unido, seguido de Rusia, Australia y Canadá. Sin embargo, en México se produce en 16 estados y son solo 6 los que aportan casi el 90% del volumen nacional.
Los 6 estados son:
- Guanajuato: 339,907 toneladas al año.
- Hidalgo: 200,237 toneladas al año.
- Tlaxcala: 139,987 toneladas al año.
- Puebla: 82,727 toneladas al año.
- Estado de México: 35,738 toneladas al año.
- Durango: 22,159 toneladas al año.
La cebada se ha cultivado desde hace más de 4,000 años, y actualmente ocupa el 4º lugar entre los principales granos producidos a nivel mundial después del maíz, el trigo y el arroz.
Además, ¿sabías que, según un estudio, Corona es la marca de cerveza más valiosa del mundo? Valorada en 7 mil millones de dólares, esta marca mexicana registró un aumento del 21% en su valor a pesar de la pandemia. De acuerdo a Cerveceros de México, las marcas mexicanas llegan a más de 180 países, y una de cada cinco cervezas exportadas en el mundo está hecha en nuestro país.
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Por si fuera poco, varios estudios presentados en el V Simposio Internacional de la Cerveza aseguran que esta bebida puede beneficiar la salud, pues previene el desarrollo de Alzheimer gracias a su alto contenido en silicio. Además, los polifenoles que contiene podrían modificar la composición de la flora intestinal favoreciendo el crecimiento de algunas bacterias buenas.
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