La Secretaría de Agricultura y Desarrollo rural (Sader) informó que México, durante el año 2020, se posicionó como líder productor y exportador de papaya en el mundo. Su producción creció un 3.2 por cierto respecto al año pasado, cosechando 1 118 000 toneladas de este fruto.
La creciente demanda de este fruto en el mercado mundial fue la clave para que México pudiera exportar un volumen de participación del 44.7 por ciento y una tasa media anual del 2.4 por ciento.
Oaxaca fue el estado que más siembra y cosecha tuvo con una participación del 31.2 por ciento, seguido por Colima con el 17.6 por ciento y Chiapas con el 14.1 por ciento.
Este crecimiento fue notable, tomando en cuenta la situación pandémica actual e influyó directamente sobre la economía del país.
Cabe recalcar que durante el 2019 México ocupó el tercer puesto en producción mundial de papaya, siendo rebasado por Guatemala y Brasil. Tuvo una participación de 7.6 por ciento y una tasa media anual de crecimiento del 5.2 por ciento.
Se estima que estas cifras se superen el próximo año, ya que el uso de la papaya no solo es para el consumo humano. También es utilizado como ablandador de carnes, como curtidor de pieles y para macerar fibras de algodón y lana.
