El proyecto de agroecología chinampera tiene 5 líneas formativas que son: agua, suelo, agricultura, apicultura y conservación, para cumplir con el principio de conservar-produciendo, y producir-conservando.
El proyecto Escuelas Agroecológicas para la Sustentabilidad, esta impulsada por el área de agroecología de la Subsecretaría de Planeación y Política Ambiental. Este programa busca sensibilizar y difundir las prácticas agroecológicas y conocimientos tradicionales que han permitido la resiliencia de sistemas como la chinampa, el tecorral, el ecuaro, el metepantl, y el kuojtakiloyan, entre otros.
La Escuela Agroecológica Chinampera tiene el apoyo de la Secretaría de Educación, Ciencia, Tecnología e Innovación (Sectei), la Secretaría de Medio Ambiente y la Secretaría de Pueblos y Barrios Originarios y Comunidades Indígenas Residentes de la Ciudad de México, la Universidad Nacional Autónoma de Chapingo y la Sociedad Cooperativa de Chinampayolo.
El proyecto buscar formar a niños, jóvenes y adultos en cuatro ejes: producción agroecológica chinampera, cocina tradicional chinampera, medicina tradicional de la chinampa, y arte y cultura populares. Así como, crear una relación entre el conocimiento tradicional campesino, la ciencia y la tecnología, para la transición agroecológica de la chinampa.
El proyecto de agroecología chinampera tiene 5 líneas formativas que son: agua, suelo, agricultura, apicultura y conservación, para cumplir con el principio de conservar-produciendo, y producir-conservando.
Desde el eje de la cocina tradicional se plantea revitalizar la cocina tradicional, para que los frutos tradicionales de la chinampa vuelvan a la mesa de los habitantes de la Ciudad de México, como son las flores y camotes de las dalias, los huauzontles, el amaranto y los quelites.
Con la medicina tradicional de la chinampa se abordará el binomio salud-enfermedad sustentada desde la alimentación, las plantas medicinales, los hongos, los minerales y el conocimiento médico de los pueblos originarios de la zona lacustre.
